惣菜– タグ –

惣菜・弁当製造会社のM&Aを想定し、日配供給網、従業員、品質管理を引き継ぐ際の論点を解説します。特定の実案件を示すものではなく、売却準備と承継条件を考えるための想定事例です。

ブロンコビリーによる調味料・惣菜製造会社の買収事例をもとに、食品M&Aにおける製造機能、品質管理、PMIを解説します。

1. はじめに 近年、少子高齢化やライフスタイルの変化に伴い、惣菜市場の需要は着実に高まりを見せております。単身世帯や共働き世帯の増加により「時短ニーズ」がいっそう高まり、お惣菜の存在感は大きくなっています。そのような流れを背景に、惣菜製造...